Tian revisité

Cette année, pas de chance, nous avons essuyé un orage de grêle qui nous a déchiqueté nos pieds de tomates! Du coup nos première tomates commencent juste à arrivées mais quand les courgettes, elles, donnaient à foison, j'ai eu l'idée de ce tian revisité...

Et si vous êtes végétariens, ce plat est complet et donc parfait pour 2 , mais si vous êtes plus de convives, pourquoi pas l'accompagner de riz?

Ingrédients:

• 1 grosse courgette
• 1 bel oignon
• 2 poivrons verts
• 4 pommes de terre
• huile d'olive au basilic, sel, poivre, herbes de Provence

Méthode:

Les images parlent d'elles mêmes! Couper les légumes en rondelles, les disposer dans un plat à gratin en les alternant. Parsemer d'herbes de Provence. Saler, poivrer à votre convenance. Parsemer d'huile d'olive.

Enfourner à four chaud jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Le résultat est vraiment très bon, les pommes de terre sont fondantes grâce la courgette. L'oignon apporte un goût incomparable! J'adore!