Alors, voici ma version du pie anglais... en fait c'est simplissime et on y met un peu ce QUE L'ON VEUT...
Donc, là, j'ai fait cette recette quand on trouvait des "petits roses" dans les prés il y a 2 mois de cela...j'avais mes champignons à utiliser, des amis qui venaient dîner à qui j'avais promis un dîner type apéritif dînatoire à la demande de madame...
J'ai fait un tour de mon congel et de mon frigo: j'avais de la crème, de la pâte feuilletée et de la dinde...et zou c'était parti!
Ingrédients pour 4 pies dans des ramequins:
- 2 escalopes de dinde
- des champignons (ici des rosés des prés d'où la couleur noire de la sauce)
- du beurre
- de la crème
- du sel et du poivre
- de la pâte feuilletée
- 1 oeuf (pour la dorure)
Déroulement:
Alors c'est simplissime: j'ai tout simplement fait ma recette habituelle de dinde aux champignons et à la crème en coupant ma viande de petits morceaux. Donc, j'ai épluché et coupé mes champignons, je les ai cuits dans une poêle, puis j'ai ajouté la viande quand il restait du jus de champignons, puis la crème, puis l'assaisonnement. J'ai mis dans mes ramequins et j'ai recouvert de pâte feuilletée, j'ai fait un trou et j'ai badigeonné de jaune d'oeuf, et J'ai mis 30 minutes au four à 180°C
Et voilà!
Alors c'est vrai que comme ça la couleur n'est pas très ragoûtante mais honnêtement c'était une tuerie!!!
Excellent!!!!