Pâtes maison, essai #1

Je dois vous avouer quelque chose: j'ai fait ces pâtes il y a bien longtemps... et j'ai perdu ma recette!!! Trop honteux... mais j'aimais bien ces photos du coup je les avais gardées dans mon ordi... alors quitte à les garder, autant vous les montrer...

Si je me souviens bien j'avais fait une pâte style 1 oeuf entier pour 100g de farine et un peu d'huile d'olive pour détendre la pâte. Puis j'avais abaissé, fariné, laminé puis cuit.... Mais le résultat ne m'a pas plus puisque mes pâtes n'étaient pas lisses...

Finalement elles ressemblaient plus en texture et goût à des "spätzles", les fameuses pâtes fraîches alsaciennes....

C'était bon, mais ce n'est pas ce que je voulais obtenir... si vous avez une recette de pâtes fraîches qui donnent des pâtes lisses , je suis preneuse!!!!