L'économe, le vrai!

 L'économe ou épluche légumes est un mot qui est rentré de le vocabulaire de la cuisine...Qui n'a jamais dit: "Passe moi l'économe s'il te plait..."

Sauf que "L'économe" est une marque déposée! et oui! et voici des photos de l'exemplaire familiale gracieusement offert par ma mère!

Ce couteau a été inventé par Victor Pouzet en 1929 à Thiers! (tiens encore un Auvergnat!)...le vrai de vrai est encore fabriqué par les Coutelleries Thérias. 

Pour plus de renseignement, allez sur le site de la coutellerie en cliquant sur l'image