ça Jazz Max!

Connaissez vous cette petite merveille??? je dois reconnaître qu'il y a encore 2 mois je n'avais pas idée que cette machine existait!

cliquer sur l'image pour avoir accès à la page Facebook du bar à jus

Par un concours de circonstance, j'ai découvert ce bar: le Cathie Juice Bar dans le vieil Angoulême. Il est tenu par Cathie, qui nous sert de délicieux jus de fruits et légumes bio faits à.... l'extracteur de jus et non à la centrifugeuse!

Le grand intérêt de l'extracteur de jus est qu'il extrait le jus à vitesse lente et donc sans chauffer ou abîmer les fruits, légumes, herbes ou épices utilisés. On en retire donc plus de nutriments.

Bref nous avons été convaincus par le résultat de l'extracteur et avons cassé notre tire-lire parce il faut reconnaître que c'est un budget! Mais bon comme nous l'utilisons 4 à 5 fois par jour, nous ne sommes pas du tout déçu de notre investissement!

Parce que cet extracteur est multitâches: on peut faire des jus, des sorbets, des purées d'oléagineux, moudre du café, faire les purées de fruits, faire des purées pour bébé, faire des houmous, faire des pâtes alimentaires...

Et il se lave si bien comparé à ma centrifugeuse Magimix! Et il se monte si facilement! Et aussi fait beaucoup moins de bruit que la centrifugeuse!!!! et aussi c'est si puissant qu'on épluche presque rien sauf les fruits à l'écorce ou la peau amères...il faut juste bien dénoyauter ce qui doit l'être!

Le jus coule d'un côté, les déchets de l'autre...

Bref, c'est que du bonheur! si vous aimez les jus maison et toutes les autres choses que j'ai pu citer, faites sans attendre votre lettre au Père Noël!!!!!

Moules à cannelés en cuivre

J'ai craqué!!!! Tous les cuisiniers vous diront qu'il n'y a rien de mieux que les moules en cuivre pour faire des cannelés! Sauf que ça coûte un bras!!!

Promo du supermarché, pour faire simple j'en ai 6 pour le prix de 4...alors j'ai craqué!

Je vais essayer avec ces moules la version de mon amie normande de ma recette de cannelés!!!! Sur le blog dès que possible!

Ciseaux à oeuf de caille: gadget de cuisine pas débile du tout!!!!

Ce drôle d'engin est un ustensile de cuisine à avoir ABSOLUMENT si comme moi vous aimez les oeufs de caille. Je dois reconnaître que je n'en cuisine quasiment pas parce que ça me contrarie de régulièrement casser le jaune de l'oeuf quand j'essaie de l'ouvrir du fait de sa coquille si dure ou de mettre des écailles dans mes préparations...

Mais tout ça c'est fini!!! voici ce qu'il me faut acheter dès que possible! Alors je vous vois sourire, vous dire que c'est une truc de plus qui traînera dans le fond d'un tiroir parce que ça fonctionne pas, eh bien NON! Voici la preuve en images:

Alors convaincus?

Merci à Daniel pour cette démo!

Cookie pattern

Idée bien originale pour décorer vos biscuits ou sablés... à vos verres anciens!!!! (photo vue sur Facebook, Different Solutions)

L'économe, le vrai!

 L'économe ou épluche légumes est un mot qui est rentré de le vocabulaire de la cuisine...Qui n'a jamais dit: "Passe moi l'économe s'il te plait..."

Sauf que "L'économe" est une marque déposée! et oui! et voici des photos de l'exemplaire familiale gracieusement offert par ma mère!

Ce couteau a été inventé par Victor Pouzet en 1929 à Thiers! (tiens encore un Auvergnat!)...le vrai de vrai est encore fabriqué par les Coutelleries Thérias. 

Pour plus de renseignement, allez sur le site de la coutellerie en cliquant sur l'image

C'est quoi ça?

Oui, c'est une cocotte minute... Oui, j'en avais déjà vu dans ma courte vie de cuisinière mais je dois l'avouer: je n'en ai jamais utilisé!!! Est-ce si honteux que ça??? OUI!!! Surtout quand on est même pas capable de la fermer!!!! MDR!

Eh oui!!! Dans le gîte où je vis, il y a une cocotte minute...J'ai dû mettre au moins un quart d'heure pour être capable de la fermer et de l'ouvrir... Prochaine étape??? Cuisiner quelque chose dans cet engin!!!!

Gadget débile #6

Des glaçons en forme de chat... qu'est-ce que c'est utile!!!! Mais bon j'avoue, j'ai failli l'acheter quand même!!!

Vu dans une jardinerie!

Mesures américaines: gadget pas débile du tout!!!

Ouh là là! J'en avais marre de chez marre de faire 50 calculs pour arriver à convertir les ingrédients des recettes américaines... Du coup, je me suis acheté des mesures américaines: cups, tablespoons et teaspoons...
Quel bonheur! Quelle rapidité... C'est une autre technique de cuisine mais qu'est-ce que ça va vite et ce n'est pas prise de tête!!!!

Bien sûr je les ai utilisées avec mes élèves pendant la semaine du goût: cela les a bien intrigués mais ça leur a beaucoup plu...

En tout cas maintenant je ne "traduirai" plus les recettes en grammes... Désolée!!!

Gadget débile #5

Encore un gadget fort utile trouvé dans une boutique à Cantebury: la valisette à banane! Bin oui, y'en a marre de manger des bananes écrasées au fond des sacs!!!

Moi, je m'en fiche, la banane je n'aime pas spécialement, (oui Steph encore un truc!!!) mais bon peut être que vous trouvez ça utile vous...

Gadget débile #4

Les Anglais ne reculent devant rien: voici un autre gadget vraiment futile:

Voici la poignée de casserole banane:

Magnifique, extraordinaire, très chic... Mais complètement inutile et surtout pas très joli à mon humble avis!!!
Au tant acheter des casseroles que l'on tient bien en main!!!

Gadget débile #3

Vous en rêviez pour faire votre vaisselle: les Anglais l'ont fait... Pauvres soldats de la garde... J'adore, j'en ris encore!!!!

PS: Vu à Canterbury, et non, je n'ai pas poussé le vice jusqu'à l'acheter...même si l'idée m'a effleuré l'esprit!

Un peu de fromage?

Juste parce que cela me fait rire....

Gadget débile #2

Les Anglais sont trop forts! Qui aurait osé fabriquer des lunettes pour pas pleurer en coupant des oignons??? On voit parfois des gens à la télé qui mettent leur lunettes de piscine, mais quand même ils sont forts les Anglais!!!

J'ai découvert ça début mars, mais j'en ris encore...

Gadget débile #1

On voit souvent des gadgets débiles et complètement inutiles pour cuisiner comme le coupe tomate le coupe oeuf dur...

Eh bien j'ai trouvé un gadget bien débile! Roulement de tambour:

ET ça sert à quoi???

Oui, vous avez bien vu!!! C'est un coupe bananes! Absolument indispensable dans chaque cusine mesdames! Je vous donne l'adresse où vous pourrez le trouver: chez tous les bons magasins Casa!