Le déménagement de Jacques Bossé, dit Yack
Ah... les Britanniques m'étonneront toujours...une fois de plus que ne faut-il pas faire pour... vendre!!!Méthode: les photos parlent d'elles-mêmes
40 minutes au four à 180°C
Accompagnée d'une bonne salade, c'est extra! Merci Steph!
Méthode:
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. Battre les oeufs dans un saladier et ajouetr le sucre puis la farine. Pendant ce temps faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Une fois le beurre et le chocolat fondus les ajouter au mélange d'oeufs.
Remplir les ramequins beurrés au 3/4 au maximum. Enfourner pour 9 minutes ou plus si vous le souhaitez moins coulant.
A servir avec une boule de glace vanille.
Si vous souhaitez vous pouvez ajouter un carré de chocolat blanc juste pour le plaisir.
Bien sûr, vin blanc pour accompagné notre repas! Espagnol en plus...
Je n'ai pu résister à la terrine de venison qui était sans mentir une des meilleurs terrines que j'ai pu mangé de ma vie!!! Et pour la Grande-Bretagne c'est un exploit car ils n'ont pas du tout la culture de la charcuterie! Elle était servie avec une délicieuse chutney d'oignons rouges.
Olivier lui avait choisi le saumon local fumé par leur soin et du saumon mariné dans de la vodka.
Puis il a choisi un saumon sauvage local au beurre blanc. Il faut être honnête: je ne suis pas très saumon, trouvant souvent ça trop sec, mais là c'était juste une tuerie! Si vous avez l'opportunité de goûter du saumon sauvage, il faut y aller!!!!
Moi, j'avais choisi du poulet farci au bris écossais, risotto crémeux et pesto de sauge fraîche. Extra aussi!
La curiosité nous a poussés à goûter au plateau de fromages locaux: le brie écossais "Clava brie", du bleu "Lanark Blue", du Cheddar de l'île de Mull "Mull cheddar" et du fromage fumé "Smoked lochaber" servis avec des biscuits d'avoine maison "oatcakes" et la fameuse chutney maison.
Pour finir nous avons craqué pour une note sucrée: Olivier a pris une crème brûlée qui à mon sens n'était pas assez cuite, et moi une mousse au chocolat très riche, sûrement trop riche pour une fin de repas, mais ça allait...
Le croissant aux amandes était ma viennoiserie préférée quand j'étais enfant... Cette pâte d'amandes étalée au coeur de cette pâte feuilletée fondante.... Un tel bonheur!!! J'adore!
Ingrédients:Méthode:
Mélanger le yaourt et la pâte d'épices. Y ajouter la viande. Laisser mariner au moins 1 heure.
La bruschetta est une spécialité de tartines typiquement italienne. La version que je vous propose est une version d'une amie niçoise Anne-Marie. On peut les déguster pour l'apéritif ou encore en plat de résistance avec une salade.Méthode:
Faire une sorte de marinade avec l'huile d'olive, l'ail pressé en purée, le basilic haché finement, le sel et le poivre. Les quantités sont à doser selon vos goûts.
Préchauffer le four à 180°C sur position grill. Préparer les bruschetta en coupant le pain en morceau, y mettre de la marinade, puis une couche de tomates concassées, une autre d'allumettes de lardons.
Puis ajouter le fromage râpé. Y ajouter si l'on souhaite un soupçon de marinade.
Passer au four une dizaine de minutes.
Déguster immédiatement sans vous brûler la bouche!!!!
La mini bouteille de vin qui ne fait que 19 cl !!!
La king strawberry, c'est-à-dire la fraise géante, direct from USA, voyez un peu la grosseur des fraises par rapport à mon index!!!
La gauffrette panthère rose...j'en ris encore...
