Voici une tartine que je fais de temps en temps quand je suis très pressée et qu'on a très faim! Recette inspirée par les burgers végétariens que j'ai pu mangé en Angleterre.
Ingrédients pour 2 personnes:
- des tranches de bons pain rustique
- 1 avocat mûr
- un peu de mayonnaise
- 1 gousse d'ail
- de l'halloumi (ici au piment mais on fait avec ce qu'on a!)
- huile d'olive
Méthode:
Faire griller le pain. Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Écraser la gousse d'ail épluchée dans la mayonnaise pour l'aromatiser. Une fois la poêle bien chaude y mettre le halloumi tranché. Le laisser revenir à votre convenance. Pedant ce temps monter la tartine: étaler la mayonnaise à l'ail , ajouter l'avocat tranché, et enfin le halloumi. Servir immédiatement avec une bonne salade.
Variante très agréable l'été: utiliser de la tomate bien mûre et bien charnu à la place de l'avocat!
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