Deviled egg sandwich

Pour continuer dans cette idée de recettes de sandwich de l'afternoon tea, je vous propose le deviled egg sandwich. En fait le deviled egg est l'équivalent de notre oeuf mimosa pour les Anglais. Ils en font des sandwichs avec du cresson sous le nom de "egg and watercress sandwich"... Le cresson n'étant pas ma tasse de thé, je l'ai remplacé par du poulet...

Ingrédients pour 2 sandwichs:

• 4 tranches de pain de mie
• 2 oeufs durs
• 2 tranches de jambon de poulet (ou un reste de poulet rôti)
• 2 cs de mayo
• 1 cc de moutarde

Méthode:

Précouper les oeufs et le poulet. Mettre tous les ingrédients dans votre robot. Mixer en pulsant pour ne pas obtenir une texture trop fine.

Etaler sur le pain.

Couper en petits triangles.

J'adore!!!!!