lundi 18 avril 2011

Premier essai de Galipettes

Les galipettes sont une spécialité de Saumur si je me souviens bien... Il s'agit de champignons farcis et passés au four. J'avais trouvé des recettes sur le net avec soit de la rillette ou du beurre d'ail. Le principe est simple: on farcit, on met de la chapelure et on cuit une vingtaine de minutes.



Voilà le résultat qui était sympa mais sans plus... Bref à améliorer!

2 commentaires:

Nini a dit…

Il faut hacher le pied du champignon, y ajouter oignon,ail et persil hachés, bien mélanger le tout, couvrir ou non avec du gruyère.
On peut aussi ajouter des lardons.

L'épicurienne a dit…

merci Nini! j'essaie!