Pancakes chocolat et confiture de lait maison

Une recette très gourmande pour un brunch ou un goûter de rois!

J'ai testé cette recette sur mes collègues qui ont validé l'idée sans souci!

Ingrédient pour la confiture de lait: à faire la veille

• 1 boîte de lait concentré sucré

Méthode  pour la confiture lait: 

Mettre la boîte de lait concentré sucré dans une cocotte minute, mettre de l'eau à mi hauteur et penser à caler avec un vieux torchon et laisser cuire un heure une fois que la pression est là. Laisser refroidir complètement avant d'ouvrir la cocotte et laisser encore refroidir complètement avant d'ouvrir la boîte de lait.

Vous obtenez cette belle confiture de lait couleur caramel.

Ingrédients pour 12 pancakes:

• 1 cup de farine
• 2 cs de sucre roux
• 2 cc de levure chimique
• 1 cs de cacao amer
• 1 gros oeuf
• 2 cs d'huile neutre
• 1 cup de lait + 2 c de chocolat en poudre (pour moi du Cadbury pour chocolat chaud)

Méthode pour les pancakes:

Voir ICI... 

A déguster sans modération!