Tartiflette maison

En quittant les Alpes je n'ai pu m'empêcher d'acheter de quoi faire une tartiflette... Et il faut être honnête on ne trouve pas partout un reblochon fermier au lait cru... malheureusement, même s'ils le sont, ils sont rarement affinés comme il le faut...

Bref une fois rentrée, j'ai fait ma tartiflette en m'inspirant de la recette de mon amie Sabrina.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 demi reblochon fermier
• 3 pommes de terre
• 1 oignons
• 100g de lardons fumés
• de la crème fraîche
• du vin blanc de Savoie
• du poivre

Méthode:

Faire revenir les lardons et les réserver. Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans la graisse des lardons, poivrer et réserver avec les lardons. Couper les pommes de terre en lamelles et les ajouter aux lardons et oignons.

Ajouter la crème et mélanger.

Mettre dans des plats à gratin individuels, tremper de vin blanc et ajouter le fromage dessus.
.

Cuire au four pendant 45 minutes à 180°C. S'assurer que lespommes de terre sont bien cuites avant de servir.

Beau, bon...Euh... non, pas "bon" excellent!!!

Alors je fais revenir les lardons et les oignons car je trouve cela plus digeste ainsi et surtout cela évite d'éventuels désagréments gastriques...

J'adore! Simplissime et si convivial !!! A servir avec le reste du vin blanc bien sûr!