Réveillon aux Galets: Galet de chèvre de la fromagerie St Cosme

Pour le fromage nous avons eu droit à un galet de chèvre de la fromagerie St Cosme, fromagerie locale.

Le chèvre, plutôt frais, était servi avec une râpée de fromage de brebis, sur du pain maison, un petit pot de figues au fromage blanc, et un filet de miel accompagné de noisettes concassées.

Je connaissais ce service car il était à la carte mais avec une compotée de figues...Je préfère la version compote que fromage blanc car finalement cela neutralise beaucoup le goût de la figue...Par contre le chèvre était vraiment à mon goût! Olivier qui n'aime pas le chèvre a tout mangé...C'était que cela devait être vraiment bon!!!!