Risotto aux girolles

J'ai eu la chance cet été de faire un petit tour dans le Quercy pour j'ai eu l'opportunité d'acheter de magnifiques girolles sur un petit marché de village. En fait, c'était la fin du marché et une petite mamie vendait des girolles à 4€ la barquette...je n'ai pas réfléchis longtemps! Et en rentant je n'ai pas plus m'empêcher de faire un risotto!

Alors, rien de bien sorcier, j'ai fait un risotto nature, j'ai cuit les girolles à part pour qu'elles restent "fermes" et je les ai enrobées de beurre d'ail. Et zou! un peu de parmesan! un délice!

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Bon appétit!