Pesto de roquette

En voici une recette délicieuse, économique et qui vaut le détour! Ce qui est intéressant c'est que vous pouvez congeler dans des bacs à glaçons ce que vous ne mangerez pas le jour même!

Ingrédients pour 10 personnes:

• 100g de roquette
• 2 gousses d'ail
• 1 poignée de noisettes grillées
• 2 cs de parmesan râpé
• 3 belles cs d'huile d'olive (plus si vous n'utilisez pas de crème)
• 2 belles cs de crème épaisse
• Sel poivre

Méthode:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer.

Cuire vos pâtes, verser 2 cs de pesto par assiette. Vous pouvez aussi faire le mélange dans votre casserole...

C'est vraiment délicieux! Je ne m'en lasse pas!

 Si vous souhaitez congeler le reste, mettre dans des bacs à glaçons, les miens contiennent pile poil une cs par glaçon, donc très facile à doser. Pour la décongélation, je vous la conseille à l'avance, et de bien mélanger avant de mélanger aux pâtes.