Ma tartiflette

Pour ma semaine du goût sur le fromage, j'avais acheté un Reblochon de trop, donc j'ai décidé d'en faire une tartiflette.

Donc voici ma façon de faire pour 2 personnes:

• faire cuire à l'eau 3 pommes de terre moyennes avec la peau par personne


• faire revenir 250g de lardons fumés, réserver


• puis dans le gras des lardons faire revenir un bel oignon, réserver


• quand les pommes de terre sont cuites, les peler, les couper en morceaux et les passer dans la poëlle dans le esrte du gras des lardons
• ajouter les lardons et les oignons


• ajouter un petit verre de vin blanc
• porter à ébullition et réduire d'un tiers


• ajouter une cs de crème fraîche par personne


• mettre dans le plat de service


• ajouter le reblochon (moi j'épluche le reblochon, mais ça en fait dresser les cheveux sur la tête à plus d'un...)
• passer au four pour faire fondre le fromage un petit quart d'heure 180°C, chaleur tournante

Petit bug avec l'appareil photo: je n'ai plus de photo de la tartiflette finie...Désolée!