Il vous faudra: un poulet fermier, des oignons, de l'ail, de la moutarde, de l'huile, du vinaigre, sel, poivre.
Découpez le poulet, puis enduisez les morceaux de sel pour les dégraisser ; lavez-les, frottez-les, égouttez-les, puis assaisonnez-les de poivre et de vinaigre ; ensuite recouvrez-les de moutarde. Faites-les revenir dans l’huile très chaude sans cesser de remuer, et retournez-les quand ils sont bien dorés.
Ces photos ont été prises dans la cuisine de Gabrielle...Ils ont bien dû se régaler!!!
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