La bourrée fantasque

J'ai mangé la meilleure truffade de ma courte vie dans un restaurant à La Bourboule... Je ne peux vous donner de recette personne ne fait pareil!

Les ingrédients de base sont des pommes-de-terre, des lardons, de l'oignon voire de l'ail et bien sûr de la tome fraîche ( et de la crême si besoin...).

Un très bon accompagnement pour une viande rouge ou encore du jambon de pays comme ici!