De bonnes fêtes...

C'est avec grand plaisir que je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'années avec pleins de petits plats à votre goût!

Je vais passer les vacances de Noël chez moi en Charente où je n'ai pas encore Internet. La rentrée sera très chargée pour moi, alors je vous dis à bientôt et au plaisir de lire vos commentaires.

Enfin, une deuxième réussite!

J'ai enfin réussi à cuire quelque chose dans une vraie poêle sur cette plaque vitro!

Alors ma poêle fond céramique est un vrai petit bonheur, je vous conseille d'essayer, c'est bluffant!

Bref, là il s'agit d'une crêpe toute simple avec du chocolat pâtissier fondu et quelques amandes effilées grillées... Un vrai bonheur!!!

C'est Noël!

Une nouvelle sorbetière, voici ce que j'ai hérité "grâce" au déménagement... Pourquoi??? Parce que figurez vous que ma fameuse sorbetière était cassée!!! Oui cassée! En voulant l'emballer pour le déménagement, j'ai retrouvé mon bloc fendillé en le sortant du congélateur... Incroyable! Bon, il est vrai que je l'avais lamentablement oublié dans le congel mais quand même...

Du coup, j'ai appelé Darty, j'ai expliqué la situation, ils m'ont demandé de la ramener en magasin...et 2 semaines plus tard, coup de fil du service après vente m'annonçant qu'ils échangeaient le produit, qu'il me suffisait d'aller en magasin en prendre une autre... Et c'est là que j'ai senti l'embrouille parce que le modèle que j'avais était le modèle blanc 1,1l uniquement trouvable sur le site Darty... En magasin on m'a proposé de me commander la même ou de rajouter au bout tout de suite pour en avoir une immédiatement... Par sécurité j'ai pris celle en magasin et j'ai eu une superbe surprise: oui je payais les 15€ de différence mais surtout la garantie repartait pour un an puisque que je prenais la gamme supérieur... Bon à savoir, non???

Bref j'ai une sorbetière neuve, avec une plus grande capacité et la garantie repart pour un an...ça vallait le coup de mettre 15e, non???

Oeufs cocotte au foie gras: la recette

Voici ma recette d'oeufs cocotte au foie gras:

Ingrédients pour deux ramequins:

• 2 oeufs
• 200g de crème
• 100g de bloc de foie gras
• du poivre
• un peu de comté râpé et un minuscule bout de beurre pour dorer

Méthode:

Mettre le four à préchauffer à 180°C. Préparer un bain marie chaud pour le moment où vous enfournerez.

Mettre à fondre dans une casserole la crème, le foie gras et un peu de poivre.

Préparer les ramequins en mettant 3 cs de la préparation à la crème dans le fond de chaque ramequin.

Ajouter un oeuf.

Recouvrir de crème au foie gras.

Parsemer de comté, ajouter le petit bout de beurre. Mettre au four avec un bain marie chaud pendant 10 minutes. Déguster immédiatement! Avec ou sans mouillettes...

Si vous voulez impressionner vos convives vous pouvez faire la même recette en réduisant les proportions et en utilisant des oeufs de cailles pour une verrine apéritive chaude très chic!!!! Ne cuire que 3 à 4 minutes dans ce cas!

Un entrée très chic pour pas si chère que ça car le bloc le moins cher de votre supermarché fait très bien l'affaire!!!

YES! Enfin quelque chose de bon!!!

ça y est!!! J'ai enfin réussi quelque chose de vraiment bon dans cette cuisine de fortune... Il s'agit de petits oeufs cocotte au foie gras ... oh je sais, ce n'est pas sorcier à faire, mais je peux vous dire que quand vous ratez toutes vos recettes, on est bien frustré!!

Bin oui, vivre dans un gîte cela veut dire cuisiner avec des ustensiles à très bas prix, mal entretenus voire de deuxième main... Par exemple les 3 poelles soit disant revêtement anti adhésif attachent, je n'ai même pas réussi à faire une crêpe ou cuire un steack haché sans que cela attache ou brûle...

Bref, j'ai investi dans une crêpière qui fait aussi induction pour que je puisse l'utiliser à la maison après, et en plus c'est une découverte puisqu'il s'agit d'un revêtement céramique et non Téflon... à voir...

C'est quoi ça?

Oui, c'est une cocotte minute... Oui, j'en avais déjà vu dans ma courte vie de cuisinière mais je dois l'avouer: je n'en ai jamais utilisé!!! Est-ce si honteux que ça??? OUI!!! Surtout quand on est même pas capable de la fermer!!!! MDR!

Eh oui!!! Dans le gîte où je vis, il y a une cocotte minute...J'ai dû mettre au moins un quart d'heure pour être capable de la fermer et de l'ouvrir... Prochaine étape??? Cuisiner quelque chose dans cet engin!!!!

Casse-croute!

Le week end dernier j'ai débarqué chez moi en Charente... Une visite surprise à mon homme avec des amis en camping car... On a tambouriné le vendredi soir à minuit à la porte de notre maison dont je n'ai même pas encore les clés (mdr!!!)...

Bref, après un week end à "dé-cartonner", sur le chemin du retour après quelques larmes (bin oui, ce n'est pas bien facile de quitter SA maison, SON homme et SES chats!!!) et quelques heures de route on a décidé de manger un petit quelque chose. On avait des filets de poulet cuits et... de la brioche... eh bien! un p'tit sandwich poulet brioche avec quelques chips, ça l'fait!!! La preuve en image:

Je vous l'avais dit!!! mes billets vont être de la cuisine "bricolage"!

ça ne s'invente pas!!!!

Enfin, me revoilà... peut être pas aussi régulièrement qu'avant, mais je promets, je vais faire des efforts!!! Il faut dire que maintenant que je vis dans un endroit correct puisque ma maison est vendue et déménagée... bien sûr cela veut dire que toute ma cuisine a immigré en Charente avec tous mes épices, tous mes ustentils, toutes mes casseroles.... SNIIIFFFFF!



Bref, il faut être honnête, même si le gîte où je vis est charmant, cela reste sport pour cuisiner: j'ai accès à une plaque vitrocéramique, un four ultra basique et des ustensiles de "2e main"... les poêles accrochent toutes, c'est à pleurer...quand je pense à la magnifique plaque à induction et le four de la mort qui m'attentent dans notre nouvelle maison, j'en bave d'avance et compte les jours jusqu'aux vacances de Noël!!!!!



Bref, toutes mes réalisations au gîte ayant été des échecs pour l'instant, je vous mets une petite photo envoyée par mon cousin Jean-Pierre qui m'a beaucoup fait rire...